高槻とかいなか～原いっぱい物語～

無人販売所にハチクを並べていますと、「糠はありませんか？」とお問い合わせをいただくことがよくあります。
ハチクは、見た目は固そうですが、アクが少なく、新鮮なものは皮をむいて輪切りにして、ただ茹でるだけで、すぐ柔らかくなりますので、通常のたけのこよりも簡単に調理することができます。
煮ものだけでなく、味噌汁、炊き込みごはん、天ぷら、サラダなど様々な用途にお使いいただけます。
旬の味をお楽しみください。

ところで、たけのこはイネ科に属することはご存知でしたでしょうか？